Эклеры | Кастрюльки.ру
Эклеры дело тонкое. Шаг в право, шаг в лево и они не получаются. Мне очень приглянулся вот этот рецепт эклеров. Надеюсь, вам тоже понравится. Начиняла я эклеры заварным кремом, но можно использовать масленый крем или взбитые сливки.
100 гр. сливочного масла;
пол чайной ложки соли.
2 ч. л. сливочного масла;
50 гр. сливочного масла;
Кипятим 250 мл воды, добавляем масло и соль, опять доводим до кипения.
В кипящую массу добавляем муку, провариваем на небольшом огне примерно минуты две, помешивая.
Даем массе остынуть. Но одному миксером вбиваем яйца.
В результате должно получится вот такое тесто.
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий